Гергини - тревисти растения с месесто кухо стъбло. Съществува голямо разнообразие на вариететите, отличаващи се по височина на стъблото, по големината, формата и обагреността на цветовете и др. Много ценни за пчелите са нискостеблените видове. Цъфти от май до октомври. Пчелите се трупат по тях масово през целия ден за нектар и прашец. От 1 дка се получава до 7 кг мед.
